Samsø har i mange år været kendt som øen med de fine, tidlige kartofler og mange forskellige grønsager. Øens landbrug og landskab bærer stadig præg af denne satsning på specialafgrøder.

Der bliver dyrket en bred vifte af grønsager på Samsø – mange af dem hos avlere, der har specialiseret sig i én eller nogle få bestemte afgrøder. Produktionen kræver moderne udstyr. Kartoflerne bliver sorteret i Tranebjerg på verdens mest avancerede kartoffelsorteringsanlæg. Kartofler. rosenkål, spisemajs, solbær, rødkål og andre afgrøder bliver høstet med specialbyggede maskiner, som kun bliver anvendt til én bestemt afgrøde. Denne overflod af rene, friske råvarer har inspireret til innovative ideer, og flere iværksættere har startet nye produktioner. Der er de sidste år kommet flere nye produkter på markedet:

Samsø Bryghus i Nordby beskæftiger to mand året rundt. Bryggeriet har udviklet mange spændende økologiske øl og fremstiller særlige øl til fødselsdage og mærkedage efter bestilling.

Hver øl i bryghusets sortiment har fået navn efter en seværdighed på Samsø, og de særprægede etiketter fortæller lidt om stedet – og henviser til bryggeriets egen hjemmeside, hvor de enkelte historier bliver uddybet.

 

Både malten og humlen produceret på bryggergårdens økologiske landbrug. Øllet kan købes overalt på Samsø og bliver distribueret i hele landet gennem distributøren Beer Factory.

Sølyst Solbærdrik er den første af flere eksklusive nye produkter baseret udelukkende på solbær. Solbærdrikken fremstilles på Samsø af solmodne bær og sælges i nummererede flasker i delikatesseforretninger udenfor øen.

 

Samsø Marmelade har udvidet sortimentet med både en fyldig solbærsaft fremstillet uden koncentrat og en solbærsnaps, som godt kan sammenlignes med den kendte franske likør créme de cassis. Disse nye produkter er kommet i stand gennem et samarbejde under betegnelsen Tre avlere og en kok.

 

Både jordbær- og solbærmarmeladen samt Samsø Marmelades nye produkter kan fås enkeltvis og i gaveæsker både på Samsø og i udvalgte butikker over hele landet.

20 forskellige avlere dyrker vindruer, fortrinsvis i mindre målestok, og vinproduktionen har ikke fundet vej til butikkerne endnu. Men der bliver arbejdet seriøst med produkterne, og produktionen af både vindruer og lokale vine er stigende. Mindst en af avlerne er også gået videre og lavet et eksklusivt drik med solbær og egen rødvin – et unikt produkt, som endnu ikke udbudt til salg. På Sølyst planlægger man at fremstille solbærvin.

Endnu et produkt på trapperne er rapsolie presset af lokale rapsavlere til anvendelse i dieselmotorer og oliefyr konverteret til at køre på raps. Mindst en landmand anvender rapsolie i både personbilen og traktoren og den installerede pressekapacitet kan nu forsyne en mindre flåde biler og busser. Rapsolien kan dog også anvendes som den fineste spiseolie. En produktion af koldpresset spiseolie mangler kun de sidste godkendelser fra sundhedsmyndighederne og forventes klar til detailsalg til sommer.

For nogle få år siden begyndte de første store orange græskar at dukke op på Samsø. Inden da var der en fin produktion af mange forskellige mindre pyntegræskar – foruden den traditionelle produktion af asier til syltning på konservesfabrikken Trolleborg. De store græskar har fået stor udbredelse på øen og pryder mange efterårsmarker med deres stærke farver. De bliver syltet på Trolleborg og solgt hele i kassevis over hele landet, hvor efterhånden halvdelen af græskarrene, der sælges i forbindelse med Alle Helgen og Halloween stammer fra Samsø.

Sidste skud på stammen er et spændende udvalg af forskellige kartoffelvine – en frisk Samsø Aperitif eller dessertvin lavet på samske råvarer.

Den økologiske grønsagsproduktion på øen er også stigende og varer bliver udbudt fra to velassorterede gårdbutikker og flere mindre boder. Konservesfabrikken har desuden udviklet økologiske produktionslinjer for flere produkter, og der bliver meldt om stigende efterspørgsel og yderligere investeringer for at fremme dette salg.